استیک زن ( بیفتک زن ) اوماس OMAS INT 90 E

استیک زن ( بیفتک زن ) اوماس OMAS INT 90 E

استیک زن ( بیفتک زن ) اوماس OMAS INT 90 E یکی از کاربردی ترین ملزومات در آشپزخانه های صنعتی می باشد که در بازار به اسم استیک زن هم آن را می شناسند. هم انواع دستی از این وسیله موجود می باشد که معمولا مصارف صنعتی ندارد، هم نوع برقی و اتوماتیک آن در مدل های مختلف موجود است که بیشتر در آشپزخانه های رستوران ها، هتل ها، ساندویچ سازی ها و غیره به کار می آید.

کار اصلی این ابزار یا به عبارتی دستگاه بیفتک زن نرم کردن و فرآوری گوشت و شکیل کردن آن برا پخت بهتر غذاهایی مثل استیک می باشد. دستگاه استیک زن یا بیفتک زن  در اکثر مدل ها دارای یک دهانه ورودی گوشت  و یک خروجی برای خارج شدن استیک ها می باشند. همچنین بسته به مدل دستگاه دارای چند ردیف تیغه هستند که بر اساس نیاز های مختلف در آشپزی بعضا تیغه ها قابل تعویض می باشند.

آشنایی با دستگاه استیک زن ( بیفتک زن ) اوماس OMAS INT 90E

دستگاه بیفتک زن اوماس یکی از نمونه های خوب بیفتک زن موجود در بازار است که ساخت کشور ایتالیا می باشد. کارایی ساده و بدون پیچیدگی و ایمنی بالای آن در کار، این دستگاه را به یک انتخاب مناسب برای آشپزخانه های صنعتی تبدیل کرده است. در این دستگاه استیک زن صنعتی  تیغه های متعدد و مختلفی تعبیه شده است که موجب کوبیده شدن و نرم شدن گوشت می شود و علاوه بر شکل دادن و آماده کردن گوشت برای طبخ، مانع هدر رفتن گوشت نیز می شود. نیروی برق مورد نیاز این بیفتک زن  برق شهری و تک فاز است. این دستگاه مجهز به یک موتور با توان 400 وات می باشد.جنس بدنه آن از آلومینیوم ساخته شده و جنس درب آن از پلی کربنات است. این بیفتک زن دارای میکروسوئیچ می باشد و ابعاد دهانه ورودی گوشت در آن 2 * 18 سانتی متر در نظر گرفته شده است.