تقریبا تمام کارکنان قصابی ها و آشپزخانه ها میدانند که که تجهیزات آشپزخانه صنعتی ایتالیایی در جهان حرف اول را میزند. کارخانه های زیادی در سرتاسر کشور ایتالیا وجود دارند که در رشته های مختلف صنعت آشپزخانه فعالیت دارند که یکی از آنها شرکت ای ام بی میباشد. از جمله اولین شرکت هایی که در صنعت چرخ گوشت وارد بازار ایران شده اند چرخ گوشت ای ام بی بوده است. کیفیت سایز های مختلف چرخ گوشت کاملا برابر با مدل های مشهور جهانی است . یکی از این محصولات چرخ گوشت ای ام بی سایز 32 مدل AMB TC 32 SL میباشد. این چرخ گوشت صنعتی با موتور قدرتمند 2.2 اسب بخاری توانایی چرخ کردن 500 کیلو گرم انواع گوشت حیوانات را در یک ساعت دارد که در اندازه ی خود واقعا شگفت انگیز است.
برای اینکه موتور دستگاه بتواند حجم 500 کیلویی گوشت را بدون کاهش طول عمر به راحتی چرخ کند ، جنس بدنه ی چرخ گوشت را از آلومینیوم طراحی کرده اند. رسانا بودن آلومینیوم باعث میشود تا به راحتی گرمای تولید شده توسط موتور از بدنه خارج شده و امنیت دستگاه تضمین شود . علاوه بر مورد اخیر ، آلومینیوم به راحتی با یک دستمال مرطوب تمیز شده و لرزش موتور را بسیار کمتر میکند . برای دفع اندک لرزش چرخ گوشت ای ام بی و حرکت نکردن آن ، چهار پایه ی پلاستیکی در زیر دستگاه تعبیه شده است. جنس روده، طوقه، گلویی، سینی، تیغ و پنجره از استیل ضد زنگ است.
اینکار علاوه بر پایین تر آرودن قیمت نهایی چرخ گوشت ، باعث میشود تا بتوان بدون نگرانی در میان کار گلویی و قطعات دیگر را به همراه گوشت از دستگاه جدا کرده و در یخچال قرار دهید و پس از مدتی با قرار دادن قطعات در جای خود کار را ادامه دهید. استیل ضد زنگ در قسمت های تیغ و پنجره از قابلیت خود تیز شوندگی بهرمند است. چرخ گوشت ای بی ام مدل AMB TC 32 SL با وزن 54 کیلوگرم دارای ابعادی برابر با 32*46*50 سانتی متر (عرض-طول-ارتفاع) میباشد. شما با خرید از سایت آشپزمارکت میتوانید از خدمت 12 ماه گارانتی بهرمند شوید.
برای این بررسی، چرخهای گوشت برقی و دستی را آزمایش کردیم. آسیاب های برقی به تلاش زیادی از طرف کاربر نیاز ندارند: دستگاه را روشن کنید، گوشت را داخل سینی غذا و قیف بریزید، چرخ گوشت های برقی به غیر از اینکه باید گوشت بیشتری را با فشار دهنده از داخل قیف پایین بیاورند، از آن مراقبت نیز می کنند. اگر قبل از آسیاب کردن گوشت به خوبی خرد نشده باشد، اگر مقداری از گوشت روی پیچ یا تیغه گیر کند، ممکن است گهگاه با مشکل مواجه شوید. اما این مسئله به طور کلی یک راه حل آسان دارد، به خصوص برای آسیاب های برقی که عملکرد معکوس دارند، که باید بدون نیاز به جدا کردن آسیاب، گیر کردن مواد را برطرف کند.
آسیابهای برقی روند کار را سریعتر و با سرعت قابل کنترلتری نسبت به مدلهای دستی انجام میدهند، به خصوص اگر در یک زمان تکه های بزرگ گوشت (پنج پوند یا بیشتر) را آسیاب میکنید، برای شما مفید هستند. این نوع چرخ گوشت ها همچنین بهترین گزینه برای کسانی است که نمی توانند تحرک زیادی داشته باشند.
قبل از خرید یک چرخ گوشت برای آشپزخانه خود، همیشه ارزش دارد که نیازهای آشپزی خود را صادقانه ارزیابی کنید. بدون نیاز به یافتن جایی برای یک قطعه بزرگ و جدید از تجهیزات، کیفیت های اصلی یک آسیاب برقی را دریافت می کنید.
آسیاب های دستی، هنگام کار بدون هیچ گونه صدا هستند.
تنظیم آنها آسان است و استفاده و تمیز کردن آنها ساده است. یک آسیاب دستی خوب برای استفاده به استحکام زیادی نیاز ندارد. آسیاب کردن گوشت برای همبرگر بسیار راحت است و زمانی که زمان آمادهسازی و تمیز کردن را در نظر بگیرید، میتوان آن را سریعتر از آسیاب برقی انجام داد.
بله و خیر. از یک طرف، آسیاب های برقی ارزان قیمت مشابه یک میکسر پایه مجهز به اتصال آسیاب عمل می کنند که برای نیازهای بیشتر آشپزهای خانگی بیش از اندازه کافی است. مزایای یک دستگاه قدرتمندتر و گرانتر فقط برای علاقهمندان به مواد غذایی و گوشت و مرغ که اغلب آسیاب میکنند، جواب میدهد.
تمامی حقوق این وبسایت متعلق به آشپز مارکت می باشد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.