یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی که به عنوان یک وسیله بسیار کاربردی برای برش سریع و دقیق انواع گوشت و استخوان مورد استفاده قرار میگیرد، اره استخوان بر است. این دستگاه را میتوانید با کیفیت بالا و قیمت مناسب همراه با دریافت مشاوره نصب و راه اندازی از مجموعه آشپز مارکت خریداری نمایید.
کارخانجات، شیلات، هتل ها، رستوران ها، آشپزخانه های صنعتی، سرد خانه ها، فروشگاه های سوپر گوشت، قصابی ها، مرغداری ها، فروشگاه های عرضه کننده محصولات پروتئینی و… از اره استخوان بر جهت بریدن استخوان، تکه های گوشت تازه، منجمد، ماهی و … استفاده میکنند.
کار با اره استخوان بر
اره استخوان بر یک دستگاه برای برش انواع گوشت و استخوان است و به گونه ای طراحی شده که امکان برش انواع گوشت، مرغ، ماهی و استخوان را به تکه های دلخواه فراهم می کند. در واقع اپراتور می تواند مطابق با نیاز خود، این دستگاه را طوری تنظیم کند که برش های دلخواه گوشت را به سهولت ایجاد کند.
داشتن تیغه های ایستاده، امکان برش انواع گوشت و استخوان را در ابعاد مختلف به سهولت امکان پذیر کرده است. علاوه بر این، اره استخوان بر به عنوان یکی از لوازم و تجهیزات قصابی پرکاربرد امنیت بالایی دارد. در کنار افزایش سرعت و دقت در تکه کردن انواع گوشت منجمد، تازه، ماهی و… کار با این دستگاه خطری برای اپراتور ندارد.
اره استخوان بر دارای ساختار محکم و قابل اعتماد است و همچنین دارای سیستم های ایمنی است. به همین دلیل اپراتور می تواند با اطمینان با این دستگاه کار کند. عملکرد اره استخوان بر ساده است، به همین دلیل می تواند به عنوان یکی از لوازم قصابی و تجهیزات آشپرخانه های صنعتی توسط هر فردی مورد استفاده قرار بگیرد.
اره ماهی بر
اره استخوان بر به عنوان اره ماهی بر، اره قصابی و اره گوشت بر نیز شناخته میشود. این دستگاه به عنوان یکی از لوازم آشپزخانه های صنعتی و تجهیزات قصابی امکان برش انواع گوشت ماهی و مرغ را با اندازه های دلخواه نیز فراهم میکند.
مزایای استفاده از اره استخوان بر
- سرعت عمل بالا
- دقت بالا
- امکان تنظیم برش از چند میلیمتر تا چند سانتیمتر
- امکان برش یکدست تکههای گوشت
- ایمنی بالا
- استحکام و دوام بالا
- شستشوی آسان
- بهداشتی بودن کار
انواع اره استخوان بر
- اره استخوان بر رومیزی
همان طور که از نامش پیداست این نوع اره استخوان بر، از جمله لوازم قصابی، تجهیزات آشپزخانه های صنعتی و لوازم سوپر گوشت است که بر روی میز یا پیشخوان قرار میگیرد و امکان برش دادن استخوان های بزرگ، بدون شکستگی و به صورت یکدست و همچنین امکان تکه کردن قطعات گوشت تازه و منجمد، انواع ماهی و مرغ را به سهولت فراهم میکند.
آشپزخانه های صنعتی، قصابی ها، هتل ها، فروشگاه های عرضه کننده محصولات پروتئینی، فروشگاه های سوپر گوشت، هایپر مارکت های کوچک و… میتوانند با قرار دادن اره استخوان بر، بر روی میز یا پیشخوان از این محصول استفاده کنند.
- اره استخوان بر ایستاده
نوع ایستاده یا پایه دار اره استخوان بر نیز یکی دیگر از لوازم سوپر گوشت، لوازم آشپزخانه صنعتی و تجهیزات قصابی است که بسیار پرکاربرد می باشد. توان موتور بالا، اندازه بزرگ تر و زمان کار کرد بیشتر، اره استخوان بر ایستاده را برای استفاده در آشپزخانه های صنعتی، رستوران های بزرگ، سردخانه ها، هتل ها و … بسیار مناسب کرده است.
- اره استخوان بر صنعتی با داشتن قدرت موتور بسیار بالا، نسبت به دو نوع قبل، توان بالاتر و کارکرد بیشتری دارد. این نوع اره استخوان بر، مناسب کشتارگاه ها، شرکت های بسته بندی محصولات پروتئینی، شیلات، کارخانجات و … می باشد.
اره استخوان بر صنعتی یکی از تجهیزات و لوازم آشپزخانه های صنعتی و مراکز بسته بندی محصولات پروتئینی است که قابلیت کار سخت داشته و کارکرد آن بسیار زیاد است.
اجزای اره استخوان بر
- تیغه اره نواری
- شاسی دستگاه
- میز کار
- دو بازوی محافظ جهت جلوگیری از تماس دست با تیغه
- بازو های راهنما
- صفحه کنترل
- الکتروموتور
- تابلوی برق
- فلکه های دستگاه
جنس اره استخوان بر
برخی از مدل های اره استخوان بر تمام استیل بوده و برخی از آنها فقط میز کار از جنس استیل ساخته شده و بدنه آن آلومینیومی است. در تمامی مدل های اره استخوان بر، جنس استیل برای ساخت میز کار دستگاه بکار میرود.
استفاده از جنس استیل برای ساخت میز اره استخوان بر، ضمن افزایش طول عمر و جلوگیری از زنگ زدگی باعث افزایش بهداشتکار و سلامت محصولات پروتئینی میشود.
اما بدنه دستگاه بر اساس نوع برند و مدل از جنس استیل یا آلومینیوم آنودایز شده، ساخته می شود. این نوع آلومینیوم در برابر خوردگی مقاوم است.
قیمت اره استخوان بر
اره استخوان بر که به عنوان یک عضو کاربردی و جدایی ناپذیر لوازم آشپزخانه صنعتی، تجهیزات سوپر گوشت و لوازم قصابی مورد استفاده قرار میگیرد، توسط برند های مختلف داخلی و خارجی تولید و عرضه میشود.
تنوع زیاد این محصول در برند های مختلف باعث شده تا قیمت آن متفاوت باشد. نوع برند، اندازه، جنس بدنه ، قدرت موتور ، کارکرد ها و قابلیت های دستگاه در کنار نوع مدل و سرعت کار از عوامل تاثیرگذار در قیمت اره استخوان بر، دیگر تجهیزات آشپزخانه های صنعتی و لوازم مورد استفاده در فروشگاه های سوپر گوشت می باشد.
انواع برند های اره استخوان بر
در حال حاضر علاوه بر برند های خارجی به ویژه برند های ساخت کشور ایتالیا، انواع برند های ایرانی نیز در داخل کشور تولید و عرضه می شوند. برخی از معروف ترین و بهترین انواع برند های اره استخوان بر در ادامه معرفی می شوند:
اره استخوان بر مینروا ایتالیایی یا امگا ایتالیایی
- ساخت کشور ایتالیا
- دارای مدل های رومیزی و ایستاده
- دارای دو مدل تک فاز و سه فاز
- بازدهی بسیار بالا
- مناسب برای بریدن انواع استخوان، گوشت تازه، گوشت یخ زده، مرغ، ماهی و…
- جهت استفاده در هتل ها، رستوران ها، آشپزخانه های صنعتی و فروشگاه های سوپرگوشت و کارخانه های فرآوری مواد غذایی
اره استخوان بر براکس (Burax)
- ساخت کشور ایتالیا
- میز استیل
- بدنه آلومینیومی آنودایز شده
- کارایی ایدهآل
- دارای محفاظ تیغه
- مناسب برای بریدن انواع استخوان، گوشت تازه، گوشت یخ زده، مرغ، ماهی و…
- جهت استفاده در هتل ها، رستوران ها، آشپزخانه های صنعتی و فروشگاه های سوپرگوشت و کارخانه های فرآوری مواد غذایی
اره استخوان بر بست (Best)
- میز استیل
- بدنه آلومینیوم آنودایز شده
- بدنه رنگی
- برخی مدلها تمام استیل
- دارای دو مدل رومیزی و ایستاده
- مناسب برای بریدن انواع استخوان، گوشت تازه، گوشت یخ زده، مرغ، ماهی و…
- جهت استفاده در هتل ها، رستوران ها، آشپزخانه های صنعتی و فروشگاه های سوپرگوشت و کارخانه های فرآوری مواد غذایی
اره استخوان بر سوئد لینگهاوس (Swedlinghaus)
- ساخت کشور ایتالیا
- بدنه آلومینیوم آنودایز شده
- میز کار استیل
- قدرت موتور یک اسب بخار
- دارای سیستم توقف خودکار
- امکان جدا کردن تیغه و تمیز کردن آسان
- مناسب برای بریدن انواع استخوان، گوشت تازه، گوشت یخ زده، مرغ، ماهی و…
- جهت استفاده در هتل ها، رستوران ها، آشپزخانه های صنعتی و فروشگاه های سوپرگوشت و کارخانه های فرآوری مواد غذایی
اره استخوان بر سیرمن
- ساخت کشور ایتالیا
- توان موتور 1.5 اسب بخار
- دارای ترمز الکترومکانیکی
- بدنه آلومینیوم آنودایز شده یا استیل
- میز کار استیل
- قرار داشتن بدنه موتور درون محفظه ضد آب
- مناسب برای بریدن انواع استخوان، گوشت تازه، گوشت یخ زده، مرغ، ماهی و…
- جهت استفاده در هتل ها، رستوران ها، آشپزخانه های صنعتی و فروشگاه های سوپرگوشت و کارخانه های فرآوری مواد غذایی
اره استخوان بر سی جی تی
- ساخت کشور ایتالیا
- توان موتور 1.5 اسب بخار
- دارای ترمز الکترومکانیکی
- جنس بدنه آلومینیوم آنودایز شده
- جنس میز کار استیل
- قرار داشتن بدنه موتور درون محفظه ضد آب
- مناسب برای بریدن انواع استخوان، گوشت تازه، گوشت یخ زده، مرغ، ماهی و…
- جهت استفاده در هتل ها، رستوران ها، آشپزخانه های صنعتی و فروشگاه های سوپرگوشت و کارخانه های فرآوری مواد غذایی
اره استخوان بر فاما
- ساخت کشور ایتالیا
- توان خروجی موتور یک اسب بخار
- دارای ترمز الکترومکانیکی
- جنس بدنه آلومینیوم آنودایز شده
- قرار داشتن بدنه موتور درون محفظه ضد آب
- مناسب برای بریدن انواع استخوان، گوشت تازه، گوشت یخ زده، مرغ، ماهی و…
- جهت استفاده در هتل ها، رستوران ها، آشپزخانه های صنعتی و فروشگاه های سوپرگوشت و کارخانه های فرآوری مواد غذایی
اره استخوان بر بیزربا
- ساخت کشور آلمان
- توان خروجی موتور 2 اسب بخار
- دارای ترمز الکترومکانیکی
- جنس بدنه استیل
- قرار داشتن بدنه موتور در محفظه ضد آب
- کاربرد رومیزی و پایه دار
- تمیز کننده خودکار در قسمت تیغه
- مناسب برای بریدن انواع استخوان، گوشت تازه، گوشت یخ زده، مرغ، ماهی و…
- جهت استفاده در هتل ها، رستوران ها، آشپزخانه های صنعتی و فروشگاه های سوپرگوشت و کارخانه های فرآوری مواد غذایی
اره استخوان بر کی تی فنلاند
- ساخت کشور فنلاند
- قدرت موتور 2.4 اسب بخار
- جنس بدنه استیل
- کاربرد رومیزی
- دارای ترمز الکترومکانیکی
- دارای محفظه نگهداری تجهیزات الکترونیکی ضد آب
- مناسب برای بریدن انواع استخوان، گوشت تازه، گوشت یخ زده، مرغ، ماهی و…
- جهت استفاده در هتل ها، رستوران ها، آشپزخانه های صنعتی و فروشگاه های سوپرگوشت و کارخانه های فرآوری مواد غذایی
اره استخوان بر ای ام بی
- ساخت ایران
- کیفیت بالا
- قدرت موتور یک اسب بخار
- دارای گارانتی و خدمات پس از فروش بسیار قوی
- بدنه استیل
- مناسب برای بریدن انواع استخوان، گوشت تازه، گوشت یخ زده، مرغ، ماهی و…
- جهت استفاده در هتل ها، رستوران ها، آشپزخانه های صنعتی و فروشگاه های سوپرگوشت و کارخانه های فرآوری مواد غذایی
اره استخوان بر امگا ایرانی
- ساخت ایران
- کیفیت بالا
- قدرت موتور یک اسب بخار
- قرار داشتن موتور در درون محفظه ضد آب
- بدنه استیل
- دارای سه مدل BS165 ، BS155 و BS182
- مناسب برای بریدن انواع استخوان، گوشت تازه، گوشت یخ زده، مرغ، ماهی و…
- جهت استفاده در هتل ها، رستوران ها، آشپزخانه های صنعتی و فروشگاه های سوپرگوشت و کارخانه های فرآوری مواد غذایی
رعایت نکات ایمنی در هنگام کار با اره استخوان بر
- قبل از هر چیز ضروری ترین کار این است که دفترچه راهنمای دستگاه اره استخوان بر را به طور کامل مطالعه بفرمایید. زیرا علاوه بر نکات آموزشی، نکات حفظ، نگهداری و ایمنی کار با آن توسط کارخانه تولید کننده به خوبی عنوان شده است.
اما علاوه بر این، نکات زیر را برای افزایش ایمنی قبل، حین و بعد از انجام کار با اره استخوان بر لازم است تا رعایت کنید:
- قرار ندادن دستگاه در مقابل افراد زیر 18 سال و کودکان
- قرار دادن تیغه اره یدکی در مکانی امن و به دور از دسترس افراد پر خطر
- اطمینان از قرار گرفتن اجزای دستگاه به طور صحیح در جای خود
- لزوم استفاده از پریز مجهز به اتصال ارت
- اطمینان از سالم بودن دو شاخ، کابل برق و کلید خاموش/ روشن دستگاه اره استخوان بر
- اطمینان از عملکرد دسته هل دهنده گوشت و سالم بودن آن
- اطمینان از وجود محافظ تیغه و دسته هل دهنده گوشت در هنگام کار
- استفاده از عینک ایمنی، پیش بند چرمی و دستکش مخصوص در هنگام کار
- · استفاده از کلید برق اضطراری در هنگام گیر کردن تیغ اره داخل دستگاه، قطع شدن برق در حین برش و…
- خاموش کردن سریع دستگاه در زمان شکستن تیغه یا گیر کردن دستگاه
- اطمینان از خاموش بودن دستگاه اره استخوان بر و قطع برق در هنگام نظافت آن
- استفاده از دستکش های مخصوص در هنگان نظافت و تمیز کردن دستگاه
- محافظت موتور دستگاه در برابر آب خوردگی و استفاده از دستمال تمیز و مرطوب برای تمیز کردن کلیدها
- بسته بندی دستگاه در صورت عدم استفاده طولانی مدت برای محافظت در برابر ورود حشرات به دستگاه
- کمک گرفتن از افراد متخصص جهت تعمیرات
خرید انواع اره استخوان بر
مجموعه آشپز مارکت به عنوان ارائه دهنده معتبرترین برندهای دنیا در زمینه انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی، انواع اره استخوان بر را همراه با خدمات حرفه ای در اختیار مشتریان عزیز قرار می دهد.
انواع اره استخوان بر عرضه شده در آشپز مارکت :
- اره استخوان بر امگا ایرانی
OMEGA BS 155 (155 سانت)
OMEGA BS 165 (165 سانت)
OMEGA BS 182 (182 سانت)
- اره استخوان بر ای ام بی
AMB BS 152 (152 سانت)
AMB BS 172(172سانت)
AMB BS 182 (182 سانت)
- اره استخوان بر سی جی تی ایتالیا
CGT ANODIZ 183
CGT BONE SAW 183
- اره استخوان بر سیرمن ایتالیا
SIRMAN INOX 183 (165 سانت)
SIRMAN SO 1650 F3 (165 سانت)
- اره استخوان بر فاما ایتالیا
FAMA 1600 (160 سانت)
FAMA 1800 (180 سانت)
- اره استخوان بر کی تی فنلاند
KT 210 (210 سانت)
KT 360 (360 سانت)
- اره استخوان بر مینروا ایتالیا
MINERVA A/E 155
MINERVA A/E 182
MINERVA C/E 205
MINERVA C/E 243
MINERVA C/E 320
جهت خرید انواع اره استخوان بر و دیگر لوازم و تجهیزات آشپزخانه صنعتی، انواع لوازم قصابی، تجهیزات و لوازم سوپر گوشت می توانید با کارشناسان آشپز مارکت در ارتباط باشید. کارشناسان حرفه ای آشپز مارکت بر اساس علم روز دنیا و به صورت تخصصی خدمات متنوعی را در اختیار مشتریان عزیز قرار می دهند. کافی است با آشپز مارکت در ارتباط باشید.